Alkohol vo vesmíre: Od mešného vína po whisky s nulovou hmotnosťou

Možno ste tento týždeň videli niekoľko vesmírnych príbehov súvisiacich s alkoholom. Po prvé, je tu Pohár na vesmírnu whisky Ballentine's, ktorý umožňuje pitie whisky v nulovej gravitácii. Je to celkom šikovná vec – 3D tlačený, medicínsky plast, s malými kanálikmi na presun tekutiny okolo skla do nereaktívneho zlatého náustku. Je to ako mať najpokročilejšiu bláznivú slamku na svete, čo nie je zlé.

Potom tu bola správa, že fľaštičky whisky Ardbeg, odoslané na Medzinárodnú vesmírnu stanicu pred štyrmi rokmi, sa vrátili na Zem na testovanie chuti. Ukázalo sa, že whisky, ktorá obehla planétu viac ako 15 000-krát, chutí výrazne odlišne od kontrolnej vzorky zrejúcej v Škótsku. „Bol som celkom prekvapený, aké rozdielne boli vzorky,“ hovorí riaditeľ destilácie Ardbeg vo video teste chuti nižšie. "Bola to úplne nová škála vzoriek, niektoré príchute som ešte nestretol."

Veda o tom, prečo whisky chutí inak, keď dozrieva vo vesmíre, je fascinujúca a možno ju prečítať v a biela kniha na túto tému tu (v skratke, mikrogravitácia mení spôsob, akým sa aróma vyťahuje zo sudov). Čo mi však na týchto dvoch príbehoch skutočne pripadá zaujímavé, je to, aké kruté je pre astronautov, keď z historického hľadiska časť ceny za vstup do vesmíru má byť prakticky absolútna.

Jedna časť je praktická – a nie v tom zmysle, že by astronauti mali mať plnú zodpovednosť za svoje fakulty (aj keď pre poriadok: áno, áno, mali by). Alkoholické nápoje sú ťažké, ako vám povie každý, kto si na domácu párty nosil 24-balenie Carlingu. Na rozdiel od domácej párty sa však raketové nehnuteľnosti dajú využiť rozumnejšie.

prijímanie na Mesiaci

Vlastné NASA usmernenie pre obsah balíčkov starostlivosti o posádku je celkom jasné aj v tomto bode: žiadny chlast. “Produkty obsahujúce alkohol – nielen alkohol na pitie, ale aj alkohol v parfumoch, vode po holení a ústnej vode – sa nemôžu dostať do vesmíru a ani plechovky pod tlakom – ako krém na holenie.“

Astronauti z NASA si užívajú falošnú „vodku“ – štítky ruskej vodky nalepené na vrchu skúmaviek od boršča. Verejná doména.

To však nezabránilo prvému zaznamenanému alkoholickému nápoju vo vesmíre, aby pokračoval – aj keď v tóne bol asi tak ďaleko od celonočného ohýbania, ako je to možné. Buzz Aldrin si vychutnal trochu vína na Mesiaci pri slávnosti prijímania vo vesmíre. Víno a oblátky z prijímania poskytoval Aldrin’s Webster Presbyterian church, kde bol starším. Táto scéna však nebola nikdy odvysielaná zo strachu, aby neurazila sporné ateistické skupiny, ktoré už prenasledovali NASA, podľa The Guardian.

Je smutné, že Aldrin neprezradí nič o chuti vína popísané nebeský piknik v 70. rokoch: „Pri výpadku rádia som otvoril malé plastové balíčky, ktoré obsahovali chlieb a víno. Nalial som víno do kalicha, ktorý mi dala naša cirkev. V šestinovej gravitácii mesiaca sa víno pomaly skrútilo a elegantne vystúpilo po stene pohára. Potom som si prečítal Písmo: Ja som vinič, vy ste ratolesti. Každý, kto zostáva vo mne, prinesie veľa ovocia. Okrem mňa nemôžete urobiť nič.‘“

Buzz Aldrin kráča po Mesiaci počas Apolla 11. Neskôr vypil trochu vína na Mesiaci v cirkvou schválenom prijímaní. Verejná doména.

Sherry pre Američanov, koňak pre Rusov

Tieto prvé misie boli obzvlášť opatrní s ich menu, ale v sedemdesiatych rokoch veci vyzerali o niečo zaujímavejšie a istý čas to naozaj vyzeralo, že alkohol by mohol nasledovať. Pri vývoji jedálneho lístka Charles Bourland z NASA považoval sherry za ideálny alkoholický nápoj, ktorý si môžete vziať do vesmíru, ako napísal v r. Astronautova kuchárska kniha: “Po konzultácii s niekoľkými profesormi na Kalifornskej univerzite v Davise sa rozhodlo, že najlepšie bude fungovať sherry, pretože každé uletené víno bude musieť byť prebalené. Sherry je veľmi stabilný produkt, ktorý sa počas spracovania zahrieva. Preto by bola najmenšia pravdepodobnosť, že prejde zmenami, ak by sa mal prebaliť.“

Ale sherry by nikdy nevyšlo z našej atmosféry. Existuje na to niekoľko dôvodov – možno hlavný z nich nevyšlo to podľa plánu v testovaní. Ako vysvetlil Bourland: „Hneď ako otvoríte víno, uvidíte, ako sa ľudia chytajú za barfové tašky. Z nejakého dôvodu to jednoducho zapne mechanizmus barf.“ Nie je ideálne pre kabínu s obmedzeným priestorom.

Nakoniec sa posádke „naozaj nestaralo“ o to, či nápoj stihol cestu, a „NASA sa bála odozvy, že podávame víno na palube vesmírnej stanice,“ (a novinový článok tej doby, zvýraznené Gizmodo, naznačuje, že by to u verejnosti dopadlo zle). Výsledkom bolo, že všetok chlast, ktorý bol nakúpený – Paul Masson’s Rare Cream Sherry, keďže sa pýtate – bol vypitý ešte pred uvedením na trh. „Tri týždne pred každou misiou sme museli astronautov nakŕmiť. Tri týždne držali špeciálnu diétu a museli jesť tu v Johnsonovom vesmírnom stredisku v prívese. Tak sme to víno podávali počas toho tri týždne pred misiou. Posádka aj záložná posádka jedli, takže museli vypiť všetko víno."

Odtajnený dokument vysvetľujúci dôvody zákazu sherry vo vesmíre na základe žiadosti NASA FoI, cez The Black Vault.

Zatiaľ čo mierne puritánsky postoj NASA k alkoholu v posledných rokoch zosilnel – nepomohlo to správy o dvoch opitých pilotoch v roku 2007 – Ruskí kozmonauti majú teraz na palube Medzinárodnej vesmírnej stanice povolený trochu koňaku.

Sovietski astronauti mali k alkoholu vždy uvoľnenejší vzťah. Aleksandr Lazutkin, ktorý žil na palube vesmírnej stanice Mir v 90. rokoch, vysvetľuje, že k dispozícii bol nielen alkohol, povolili to ich lekári. “Počas dlhých vesmírnych misií, najmä na začiatku vesmírneho veku, sme mali v kŕmnych dávkach kozmonautov alkoholické nápoje. Bol to koňak, ktorý lekári odporučili na použitie. Použili sme ho na stimuláciu nášho imunitného systému a celkovo na udržanie nášho organizmu v tóne.“ The Telegraph dodáva že keď došli osobné zásoby, kozmonauti odstránili vnútorné panely a hľadali viac: “Niekedy sme narazili do fľaše koňaku,“ vysvetlil Alexander Poleshchuk, ktorý bol v roku 1993 umiestnený na Mir. "Aká to bola radosť."

Neznáme výhody

Existujú určité dôkazy, ktoré naznačujú, že takýto uvoľnenejší postoj by mohol byť pre astronautov dobrý. Noviny z roku 2011 diskutovali o tom, že resveratrol, ktorý sa nachádza v červenom víne, by mohol byť užitočný pri ochrane pred stratou hustoty kostí. U potkanov kŕmených resveratrolom sa nevyvinuli symptómy spojené s nízkou gravitáciou, keď stav beztiaže bol simulovaný zavesením za chvosty a zadné nohy.

Kozmonauti popíjajúci na Mire v roku 1997 krátko po bleskovom požiari takmer ukončili ich životy. Fotografiu urobil Jerry Lineger z NASA, ktorý sa rozhodol nepridať sa k nim.

Vo vesmíre bol alkohol jednoznačne testovaný len v malých množstvách nevedeckým spôsobom. Ako povedal hovorca NASA William Jeffs pre New Scientist: „Môžu existovať rozdiely v absorpcii alkoholu a metabolizmus vo vesmíre, čo vyvoláva podozrenie, že môžu existovať rozdiely v účinkoch alkoholu v priestor.”

Jedným z nápojov, ktoré pravdepodobne neuskutočnia cestu do vesmíru, či už výskum zmení postoje alebo nie, je pivo. Ako Nový vedec rozkošne vysvetľuje: “Bez gravitácie, ktorá by nasávala tekutiny ku dnu ich žalúdku, pričom plyny zostali na vrchu, majú astronauti tendenciu vytvárať mokré grgnutia. Nikto to nechce – dokonca ani blázniví vesmírni ľudia.

To samozrejme nezabráni (a nemalo by) zastaviť výrobcov alkoholu v premýšľaní nad problémom. Upozorňujeme, že odborníci na whisky, ktorí sú v súčasnosti na titulných stránkach, sa pravdepodobne viac zaujímajú o pozitívne PR ako o zabezpečenie toho, aby astronauti mohli mať na ISS malý drak.

Obrázok: Darron Birgenheier, používané pod Creative Commons.