Если бы вы встретили астронавта, вы, вероятно, не стали бы спрашивать его о диете на Международной космической станции (МКС). В конце концов, у этих людей в резюме слов «космические путешествия» гораздо больше, чем у вас или у меня (если только вы не склонны к приукрашиванию), так что есть более насущные вопросы. И все же небольшой, но значительный шаг был сделан в мире космической кухни, когда НАСА объявило, что на борту МКС выращивается и готовится первый космический салат.
Смотрите связанные
Космический салат не так уж и научная фантастика, как кажется. На самом деле, это довольно обыденно: красный салат ромэн, который вы быстро пропускаете, читая меню ресторана. Но это огромное дело, если не гигантский скачок, для астронавтов.
Если предположить, что ни один из них не упадет замертво — а они не должны были, учитывая, что предыдущий выращенный в космосе салат был испытан на Земле — это отметит момент, когда астронавты смогут стать самодостаточными, не полагаясь на дорогую доставку еды из Земля. Если вы считаете доставку Ocado дорогой, стоит знать, что доставка фунта еды на МКС стоит 10 000 долларов.
по словам Говарда Левина из НАСА.Кроме того, это также должно улучшить качество жизни космонавтов. Как отмечает доктор Рэй Уилер из НАСА: «Свежие продукты, такие как помидоры, черника и красный салат, являются хорошим источником антиоксидантов. Наличие таких свежих продуктов в космосе может оказать положительное влияние на настроение людей, а также обеспечить некоторую защиту от радиации в космосе».
Так как же выращивать салат в космосе? Используя систему под названием «Veggie», предварительно приготовленные «подушки» из семян освещаются синими и красными светодиодами, чтобы заставить их расти. После многократного полива они готовы к сбору примерно через месяц. Астронавтам просто нужно протереть листья салфетками для дезинфекции пищевых продуктов, и они готовы к работе. Приятного аппетита!
Если мысль о том, чтобы взволноваться, вытирая какой-то странный красный салат, заставляет вас чувствовать себя немного жаль команду на МКС, подумайте о более ранних астронавтах. У них даже не было возможности разогреть пищу, и поэтому их пища состояла из «кубики размером с укус, лиофилизированные порошки и полужидкости, упакованные в алюминиевые тубы».
«Неудивительно, что экипаж «Джемини-3» был вынужден пронести на борт сэндвич с солониной — акт, за который они были наказаны и созваны слушания в Конгрессе».
Понятное ворчание по поводу уровня кухни привело к некоторым улучшениям к тому времени, когда Близнецы миссии прокатывались, но когда вы улучшаете «едва съедобное», вам не следует ожидать, что вы получите звезду Мишлен. кухня. Результат — покрытые желатином кубики и пластиковые контейнеры для сублимированных продуктов — означал, что теперь в меню появились такие блюда, как креветки, курица, овощи, тосты и яблочный сок.
Неудивительно, что экипаж Gemini III почувствовал был вынужден пронести на борт бутерброд с солониной - акт, в результате которого они были наказаны и назначены слушания в Конгрессе. Вы можете подумать, что из-за бутерброда много шума, но крошечные крошки могут вызвать хаос в механизмах космического корабля. Это одна из многих причин, по которой еда в космосе до сих пор так удручает.
С течением времени дела становились все лучше, но выращивание съедобных растений в космосе — это большой прорыв для человечества. астронавты на МКС — даже если они все еще булочка, немного говядины и несколько картошек от приличного гамбургера.
