Обзор Sage Smart Scoop

Вердикт

Плюсы

• Не требуется предварительное замораживание
• Интеллектуальные программы
• Функция сохранения холода

Минусы

• Дорогой
• Вместимость не огромная
• Отпечатки пальцев появляются

Что такое Sage Smart Scoop?

Sage Smart Scoop на сегодняшний день является самой умной мороженицей на рынке. Как и любая высококлассная мороженица, она имеет встроенную морозильную камеру, поэтому нет необходимости предварительно замораживать чашу для смешивания.

Необычно то, что он также может определять консистенцию вашего мороженого, мороженого, шербета или замороженного йогурта и прекращать перемешивание, когда оно будет готово — каждый тип должен иметь разную консистенцию. И он может сохранить десерт прохладным и с нужной текстурой, пока вы не будете готовы.

Это дорого даже по стандартам производителей мороженого высокого класса. Но мороженое получилось превосходным, его характеристики были впечатляющими и доставляли массу удовольствия. Когда он готов, он даже издает звук фургона с мороженым.

Sage Smart Scoop – дизайн и особенности

Sage имеет необычный дизайн, скорее широкий, чем глубокий — вы можете разместить его позади кухонной столешницы, и при этом перед ним останется достаточно рабочего пространства. Он выполнен из матовой нержавеющей стали, на которой, к сожалению, остаются отпечатки пальцев. И у него высокотехнологичная панель управления с большим и детализированным дисплеем и множеством кнопок.

Как и любая высококлассная мороженица, она имеет встроенную морозильную камеру, поэтому нет необходимости предварительно замораживать чашу для смешивания. Но Sage идет гораздо дальше, обладая интеллектуальными функциями, которых нет больше нигде.

Во-первых, он определяет, насколько тверда или мягка ваша смесь для мороженого, предположительно, измеряя сопротивление, с которым сталкивается лопатка при перемешивании. Таким образом, хотя вы можете просто включить Sage на выбранное вами время, используя встроенный таймер от 5 до 180 минут, это гораздо лучше сообщить ему, готовите ли вы мороженое, мороженое, шербет или замороженный йогурт, и позволить ему оценить консистенцию ты.

Когда он решит, что ваш десерт готов, раздастся звуковой сигнал, и вы проверите, согласны вы или нет. Более того, вы можете использовать режим Keep Cool Sage, чтобы продолжать охлаждать мороженое в течение 3 часов, не переусердствуя, время от времени помешивая, чтобы сохранить правильную консистенцию.

Еще одна необычная особенность — блокировка от детей, которая не позволяет маленьким пальцам пользоваться всеми этими интересными кнопками. Кроме того, в комплект поставки входит специальная длинная тонкая лопаточка для подачи мороженого (что очень важно, поскольку миска необычайно высокая и тонкая), а также ершик для бутылок, позволяющий очищать неудобные кусочки мороженого.

В брошюру включены 16 великолепных рецептов, а также советы Хестона Блюменталя, которые, как всегда, не разочаровывают. В этом он объясняет, почему крошечная щепотка соли делает сладкое мороженое слаще на вкус, но слишком много соли губительно.

Sage Smart Scoop – каково это использовать?

Прежде всего мы воспользовались советом инструкции по эксплуатации и предварительно охладили Sage. Мы рассказали ему, что планируем делать мороженое — на выбор есть 12 настроек твердости. от самого мягкого шербета до самого твердого мороженого – и потребовалось 10 минут, чтобы остыть с 19°C до -31°С.

Предварительное охлаждение, по-видимому, еще более важно для мороженого — оно похоже на мороженое, но с более плотной текстурой, которая требует меньшего взбивания.

Шикарный, старомодный звук колокольчика раздался «динь-динь-динь», когда пришло время добавлять микс. Позже мы обнаружили, что звук звонка можно было приглушить, сделать тише или громче или заменить на мелодию фургона с мороженым.

Мы нажали Старт и добавили микс. На большом дисплее попеременно отображается температура (вы выбираете между °C и °F) и продолжительность работы машины. Он не сообщает вам, сколько времени это займет, но полоса внизу дает визуальное представление о том, насколько сложный ваш микс, поэтому вы можете почувствовать прогресс.

Мы планировали добавить сладости в смесь шоколадного мороженого, но не услышали предупреждения о том, что пора добавлять добавки. Тем не менее, через 40 минут машина стала заметно активнее перемешивать, поэтому мы пошли проверить, и на экране действительно появилось сообщение, что пора их добавить.

Мороженое было готово через пару минут, но мы использовали режим Keep Cool, который поддерживал температуру -7°C и время от времени помешивал смесь. К этому моменту мы переключились на мелодию фургона с мороженым, великолепное исполнение. Он навевал воспоминания о спринтах по дороге, но будьте осторожны, он также предупреждает маленькие уши о присутствии мороженого!

Полученное мороженое имело достаточно твердую, чтобы его можно было есть, текстуру мягкой ложки, но после непродолжительного хранения в морозильной камере оно стало еще лучше. Текстура была кремовой и гладкой, вкус насыщенным и вкусным.

Убирать было легко благодаря ершику для бутылок, но было бы сложно, если бы мы потеряли его. Однако на отделке из нержавеющей стали остаются отпечатки пальцев.

Стоит ли покупать Sage Smart Scoop?

Да, если вы можете оправдать расходы. В Sage трудно винить — наша единственная реальная критика, помимо цены, заключается в том, что ее емкость (0,7-литровая смесь, из которой получается 1 литр мороженого) немного мала по сравнению с конкурирующими морожениками. Но его возможности превосходны и не все бесполезны. Они помогут вам приготовить превосходное мороженое и многое другое, а также сохранят его прохладным, пока вы не будете готовы.

Если вам нужна более простая высококачественная мороженица, обратите внимание на Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional. Если вам нужны полезные замороженные десерты, обратите внимание на Судья Фро Фру И если вы хотите что-то более доступное, рассмотрите Swan Come Dine With Me Аппарат для приготовления мороженого и мороженого – но учтите, что в случае с доступными моделями вы должны не забыть предварительно заморозить чашу на ночь.

Вердикт

Великолепный и умный мороженщик, который думает, что это фургон для мороженого. Что не нравится?

Доверенная оценка

Зачем доверять нашей журналистике?

Основанное в 2003 году издание Trusted Reviews существует для того, чтобы давать нашим читателям подробные, объективные и независимые советы о том, что покупать.

Сегодня у нас есть миллионы пользователей в месяц со всего мира, и мы оцениваем более 1000 продуктов в год.