Обзор Vitamix Professional Series 750

Вердикт

Плюсы

• Мощное смешивание, включая сорбет и суп
• Программы и переменная скорость
• Компактный

Минусы

• Дорогой
• Не подходит для мытья в посудомоечной машине

Что такое Vitamix Professional Series 750?

С надписью «легкая промышленная машина для приготовления пищи» на ее основании лучше всего думать о Vitamix Professional Series 750 как о чем-то большем, чем просто блендере.

Эта компактная машина оснащена самым тихим двигателем Vitamix, пятью предварительно запрограммированными настройками для приготовления коктейлей, горячего супа, замороженные десерты и пюре, а также самоочищающийся и низкопрофильный дизайн, который позволит ему жить под вашей стеной единицы измерения. В стиле также нет никаких компромиссов: новый элегантный медный цвет дополняет существующую отделку из матовой нержавеющей стали.

Профессиональный блендер серии 750 – дизайн и особенности

Большая разница между настоящими профессиональными блендерами и бытовыми блендерами, помимо мощности, всегда заключалась во внешнем виде. Блендеры прошлых лет Vitamix, как правило, следовали своим профессиональным корням и имели блочный, но в конечном итоге практичный дизайн. Однако Pro750 меняет ситуацию, уделяя больше внимания эстетике.

Плавные линии и слегка закругленный диск управления сочетаются с более знакомыми переключателями Vitamix, создавая стиль и содержательность.

Элементы управления расположены четко и лаконично. Переменные скорости от 1 до 10 можно найти на одной стороне циферблата, а программы — на другой. По бокам от него расположены два переключателя: один для импульсного режима, другой для запуска и остановки машины, а сбоку находится кулисный переключатель.

Кувшин устанавливается на центрирующую подкладку, и его не нужно поворачивать на месте, а внутри расположены четыре вырезанных лазером Лезвия из нержавеющей стали диаметром 10 см быстро справляются со всем, с чем соприкасаются. с. Крышка кувшина плотно прилегает, а ее центральную крышку можно снять, чтобы освободить место для перемещения трудноудаляемых ингредиентов.

Профессиональный блендер серии 750 – каково пользоваться?

Несмотря на компактность, Pro750 по-прежнему тяжел — около 5,7 кг, поэтому лучше подходит для жизни на рабочей поверхности. Однако длина кабеля питания длиной 6 футов (около 1,8 м) обеспечивает достаточную гибкость с точки зрения того, где его можно использовать.

Pro750 поставляется с полезной книгой рецептов, охватывающей все: от приготовления хлеба и жидкого теста до соусов, спредов, заправок и соусов, а также супов, десертов и напитков (с информацией о пищевой ценности); также есть краткое руководство.

Я начал с использования программы смузи, чтобы приготовить простой зеленый напиток. Программа обозначалась двумя каплями жидкости, что было не самым интуитивным символом. Добавив в кувшин воду, фрукты, шпинат и лед, я запустил программу.

Начиная с низкой скорости, лезвия быстро перемешивали листья, а затем создавали вихрь, который втягивал более твердые ингредиенты. В отличие от некоторых блендеров, в которых лед прыгает вокруг кувшина перед тем, как его раздавить, кубики льда здесь добавляются практически мгновенно. После того, как смесь была первоначально перемешана, программа увеличила скорость до завершения. Готовый смузи получился бархатистым, без кусочков льда, с однородной текстурой и вкусом. Широкий носик облегчает наливание.

Затем я приготовила клубничный йогурт, используя программу «Замороженный десерт». Это началось медленно, но на полпути стало ясно, что клубника слиплась и смесь больше не смешивается. Я отделил комок с помощью тампера, но к тому времени, как я закончил, программа уже истекла.

Пауза в программе была бы полезна; программы можно остановить, но не приостановить. Вместо этого я продолжал использовать низкую скорость при использовании тампера. Это оказалось эффективным, и в конечном итоге получился сливочный замороженный йогурт.

Некоторые рецепты предполагают приготовление до или после смешивания свежего томатного соуса. например. Поместив овощи и приправы в кувшин, я использовал программу «Пюре», чтобы примерно за минуту превратить их в однородную консистенцию. Соус был вязким и прилипал к крышке и внутри кувшина. Однако после этого его нужно было варить.

Наконец, я использовал Pro750, чтобы приготовить суп, используя трение лезвий. Добавив в кувшин молоко, сыр, приготовленную на пару брокколи, лук и бульонный кубик, я выбрала программу «Горячий суп».

Сначала Pro750 использовал низкую скорость для смешивания ингредиентов, а затем увеличился до скорости, позволяющей нагревать содержимое. Это заняло около шести минут; в последнюю минуту из-под крышки начал идти пар. Pro750 действительно производил много шума, но об этом можно было поговорить. После завершения программы верх стал горячим, и его нужно было снять в перчатках. Суп заметно дымился и долго оставался горячим.

В завершение я использовал программу самоочистки с использованием воды и моющего средства для очистки кувшина. Хотя это было эффективно, было несколько щелей, которые нужно было очистить вручную.

Стоит ли покупать блендер Professional Series 750?

Тем, кто время от времени использует свои блендеры для приготовления коктейлей и супов, будет лучше выбрать модель, стоимость которой составляет треть цены Pro750.

Однако для повседневного использования и задач, из-за которых более дешевые блендеры скулят, как ребенок в истерике, Pro750 может стать верным помощником на кухне. Да, это инвестиция, и да, он, вероятно, тяжелее, чем любой блендер, который у вас когда-либо был, но он невероятно надежен, вдохновляюще универсален и выглядит достаточно привлекательно, чтобы его можно было выставить напоказ.

Обратите внимание также, что
его исключительное качество сборки подкреплено семилетней гарантией.

Вердикт

Дорогой, но невероятно мощный Pro750 делает здоровое питание увлекательным.

Доверенная оценка

Зачем доверять нашей журналистике?

Основанное в 2003 году издание Trusted Reviews существует для того, чтобы давать нашим читателям подробные, объективные и независимые советы о том, что покупать.

Сегодня у нас есть миллионы пользователей в месяц со всего мира, и мы оцениваем более 1000 продуктов в год.