Nella corsa per rendere ogni cosa in casa intelligente, i frigoriferi connessi a Internet sono spesso considerati un esempio di quanto possa essere un’impresa deludente l’Internet delle cose. Può dirti quando stai finendo il latte? Fantastico: possono farlo anche i miei occhi e, come riserva di emergenza, anche le mie papille gustative e il mio stomaco.
Ma un frigorifero in grado di dirti che il cibo che stai per cucinare ti farà vomitare a morte nel giro di poche ore... beh, sì, sarebbe estremamente utile. Grazie, frigo! Bravo ragazzo!
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Potrebbe sembrare un sogno irrealizzabile (la caratteristica, non io che parlo al mio frigorifero come un amato animale domestico di famiglia), ma non è così inverosimile come sembra. Lo hanno fatto i ricercatori degli Istituti Avanzati di Scienza e Tecnologia della Corea del Sud
scoperto che la scansione dei petti di pollo con i laser rossi può rilevare microrganismi inclusi E.coli E Bacillo. Davvero non vuoi consumare nessuno dei due: lo scenario migliore è sentirsi terribilmente, terribilmente malato.
Come fa un laser a individuare i microrganismi? Bene, dipende da come reagisce il laser quando colpisce il pollo. Nel normale pollo crudo, comodamente entro la finestra di scadenza, un laser rosso si disperderà in un modo specifico. Se il pollo pullula di microrganismi, le macchie laser cambiano perché si muovono con i loro flagelli. Una telecamera puntata direttamente sulla carne è stata in grado di individuare la differenza.
Sebbene questa tecnologia sia attualmente limitata al laboratorio in Corea del Sud, rendendo in qualche modo proibitivo per te o per me scansionare i nostri pranzi, i ricercatori suggeriscono che la tecnologia potrebbe eventualmente essere racchiusa in uno scanner economico in grado di rilevare i microrganismi in pochi secondi, anche se la carne è confezionata in plastica. "Il presente metodo può essere implementato anche in un frigorifero esistente con un diodo laser e un semplice fotorilevatore", scrivono i ricercatori.
Uno svantaggio è che lo scanner non può dirti che tipo di microrganismo ha la tua carne... solo che c'è qualcosa ci sto dibattendo, ma ad essere onesti, questo è più o meno il livello di dettaglio di cui ho bisogno per fare una scelta informata e trasmetterla cena. Il rovescio della medaglia è che potrebbe anche ridurre gli sprechi alimentari da parte di persone che non vogliono rischiare con la carne che, a loro avviso, potrebbe essere rischiosa, ma in realtà è comunque perfettamente buona.
In altre parole, i frigoriferi intelligenti del futuro potrebbero essere utili non solo per contare i cartoni del latte: potrebbero farti schivare un proiettile di avvelenamento alimentare. Questo è il tipo di funzionalità che posso davvero ottenere.
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Immagini: Formica Jackson E Veronica utilizzato sotto Creative Commons
